(Ver)spreekwoord - opportunisme

Met alle vrienden meedraaien.

Diagonaal

Kon ik maar....

Kon ik maar
de geur op je wangen zijn
na het scheren

Of de lucht in
je longen, als je
ademhaalt

Kon ik maar
de ruimte zijn tussen
je passen als je loopt

Of de kussen van
je mond - je sporen
op de grond

Kon ik maar
dichter
bij je zijn

Verzoening

Over de afgrond van
verleiding en bedrog
strekt U Uw armen
naar mij uit - U overbrugt
de kloof - U fluistert
zacht: 'Vertrouw op Mij'
en ik...ik geloof!

Verrotte schoonheid

Deze boomstronk is van binnen helemaal uitgehold.
Het restje stam doet me denken aan een vreselijk rotte kies.
Geen redden meer aan.
Als ik in die holte foto's maak, komen de mooiste abstracte schilderijen tevoorschijn.
Een verborgen wereld ontdekken.
Misschien beleeft de tandarts ook dat soort visuele avonturen die zijn beroep de moeite waard maken!

Omgevingscontrasten

Kijk je op Utrecht CS omhoog, dan zie je deze kraan tegen de lucht afgetekend:

10 kilometer verder naar het oosten zie je dit:

Soms is het de moeite waard het veilige nest te verlaten en je blik te verruimen!

Groen leed

Beukenhagen voegen zich
strakgespannen naar de
onverbiddelijke tanden van de
elektrische heggenschaar

Twee, drie keer per jaar
sidderen ze van ontzetting -
dat rotding - die herrie - konden
ze hun groei maar stoppen

Schoenenguirlande

Deze fraaie uitstalling hangt in de Bakkerstraat in Utrecht. Omdat het een vrij drukke wandelstraat is, waar toch ook regelmatig gefietst wordt, moet je goed uitkijken, waar je loopt. Vandaar dat het me pas op een vroege ochtend opviel. 

Een collega wist er een mooi verhaal bij te vertellen dat we op internet hebben opgezocht. Daar lazen we dat schoenen aan elektriciteitsdraden vaker in de wereld voorkomen, zoals in Sydney waar er honderden de bedrading sieren. Een veelgehoord verhaal is dat jeugdbendes daarmee hun territorium afbakenen. Zoals honden dat met hun urine doen. Nou, gebruikte schoenen kunnen ook flink stinken!

Of de schoenen van een vermoord persoon worden bij wijze van eerbetoon op de plek van het delict aan de wilgen gehangen. Soort monument dus. Of de schoenen geven aan dat op die plek een drugsdealer actief is. Dat zou dan in de Bakkerstraat een flinke jongen moeten zijn, gezien het grote aantal schoenen. Ook niet zo slim om op die manier de politie een handje te helpen. Nog een optie is dat scholieren ermee aan willen geven dat ze geslaagd zijn, ja...in plaats van de traditionele schooltas. Dat betekent dat er in de Bakkerstraat een massa middelbare scholieren bij elkaar zouden wonen. Niet erg waarschijnlijk. 

Ik denk dat de oplossing in dit geval veel banaler is:

reclame voor de sportschoenenzaak!

Schoenenperpetuum mobile in Bakkerstraat

Liefde op afstand

'Love u honey'
'Love u 2 sweety'

Haiku - temperament

Vlammend en vurig
ruimt de zon met wapperend
gewaad het toneel

Coulissenarchitectuur

Tijdens mijn studie ooit ben ik voor ruim een maand op excursie in Rome geweest. We vormden met een stuk of vijf kunstgeschiedenisstudenten een subgroepje om naast alle cultuur ook alle dramatische kanten van Rome ten volle te leren kennen.
Groots en meeslepend!
Op een dag gingen we naar de beroemde filmstudio's van Rome: CineCittà. De vrouwen heftig opgemaakt, op heel hoge hakken en in korte rokken, de mannen met gleufhoeden en zwartomrande ogen verscholen achter hun zwarte zonnebrillen. Drama! (Jaren later las ik dat Ramses Shaffy en Rosita Steenbeek in hun jonge jaren ook Rome op die manier onveilig hebben gemaakt.)
Wij wilden ontdekt worden!
Een vriendelijke oude Italiaan die op de terreinen rondliep, vervulde moeiteloos de rol van filmbons die we hem toedichten. We lieten ons rustig rondleiden, betraden verschillende sets en doorzagen alle loze gevels die vlak omhoogstaken, maar waar achter de deur niets meer te vinden was dan peuken, lege flessen en zand. We namen na een uur of twee afscheid van onze Fellini door hem de hand toe te steken voor een baccio. De beste man was waarschijnlijk van de facilitaire dienst, maar dat hinderde ons niet in ons spel. Het paste perfect bij de hele entourage daar: alles was onecht, uiterlijk en schijn. Kortom showbusiness.
Ik moest eraan denken, toen ik het stadhuis van Utrecht wat nader bekeek. Dat gebouw heeft ook van die theatrale kenmerken: een ware nepgevel: kijk maar naar deze foto genomen op de Ganzenmarkt met mijn rug naar de Oudegracht toe. Als we in Den Haag zouden zijn, konden we zeggen: die muur: Haagse bluf ten top!

Haiku - A12

Dichte stroom auto's
vormen achtergrondmuziek
in de Vinexwijk

Nachtspiegeling

Fietsend langs de Oude Rijn vanavond kan ik het niet laten af en toe een foto te maken. Ik hou van de stilte na de stad, de frisheid in de lucht en de spiegelingen in het water die de realiteit zo'n surrealistische sfeer geven. Zie je de maan in het water?

Over open deuren gesproken: dáár is het gat van de deur!!

Klik hier!

Haiku - schaduwspel

Misleidend is het

lijnenspel van schaduw/licht

schimmentheater

Jasmijn

Winterharde jasmijn
overleeft wildbloeiend
de natte zomer - waaiert
haar geuren breeduit

Vol witte accenten
een vorstelijk bruidsboeket
haar ranken strekken zich
hunkerend uit

Stenen staan voor geld!

Als je zo'n kop leest, denk je: 'Da's nogal wiedes: granaten, diamanten, smaragden, etc. zijn veel geld waard.' Verschillende films draaien ook om een bijzondere steen: Johnny English, Romancing the Stone, Jewel of the Nile. Maar dat bedoel ik niet met deze kop.
Er was een tijd dat stenen, bakstenen, als betaalmiddel golden. Gebakken stenen waren schaars en daardoor kostbaar. Daar komt de uitdrukking vandaan: "je steentje bijdragen" en "steenrijk" zijn.
"Steen en been klagen" zal wel een andere achtergrond hebben, want dat zul je een rijke niet zo gauw horen doen!

Haiku - regenboog in duplo

Volmaakt paralel

kleuren twee regenbogen

de donkere lucht

Haai terug in Nederland

Met dank aan Boomerang!

(Ver)spreekwoord - drankorgel

Hij is een man van de slok.

Slow food is complicated food

Op zich spreekt het concept me wel aan: slow food. Er de tijd voor nemen om iets moois te bakken of koken. Macarons zijn daar een goed voorbeeld van. Gisteren kocht ik een klein doosje met 5 stuks die - als je onderstaand recept leest - de € 5 meer dan waard zijn. Wat een ingewikkeld procedé, maar als ze lukken: wat een smaaksensatie!
In een TV-kookprogramma bleek geen enkele geroutineerde keukenprins(es) in staat zo'n prachtige en smakelijke macaron te maken.
Frans vakmanschap! In Utrecht kun je ze in ieder geval kopen bij Bond&Smolders http://www.bondsmolders.nl/ op de Lijnmarkt en bij Trick'ntreats http://www.trickntreats.nl/ op de Steenweg. Wel zo makkelijk! Alleen voor de kleuren zou je ze al kopen! Voor de diehards hieronder ook het recept. Leuk voor een regenachtige vakantiedag:-)

FRANSE MACARONS VAN DE GEBROEDERS NIEMEIJER

 Zoet
 Aantal personen: 70
 eiwit , poedersuiker , suiker
 Vegetarisch
 Slow food (minimaal 1 uur werk)
 Zonnig & zomers

INGREDIËNTEN

 Voor de merengue:
 300 g suiker
 200 g water
 150 g eiwit (gebruik hiervoor eiwit dat al twee tot drie dagen in de koelkast staat. Dit draagt bij aan een sterke en gladde meringue)
 Voor de mousse:
 450 g fijn gemalen amandelen, gezeefd
 450 g poedersuiker, gezeefd
 150 g eiwit, afhankelijk van de amandel
 Voor de vulling kun je elke crème au beurre of ganache gebruiken die je zelf lekker vindt, bijvoorbeeld crème au citron
Extra: handmixer, koperen pan, grote ronde schaal, spatel, spuitzak, temperatuurmeter (suikerthermometer)

BEREIDING
Zet in een koperen pan de suiker en water op voor de merengue en kook dit tot precies 121 graden. Maak in tussentijd de mousse klaar. Meng met een garde de poedersuiker in een grote ronde schaal met de gemalen amandel en voeg hieraan de eiwitten toe. Vertrouw op je bakkersgevoel door aan de mousse wat extra eiwit toe te voegen als deze te stijf is. Uiteindelijk moet de mousse voldoende soepel zijn en glanzend. Dit is een kwestie van ervaring. Naar eigen smaak kun je bijvoorbeeld verse citroenrasp of een goede cacao toevoegen afhankelijk van welke smaak macarons je maakt.

Begin de eiwitten voor de merengue te kloppen zodra de suikerstroop op 117 graden is. Begin met een lage stand op de staafmixer. Zodra de suikerstroop de 121 graden heeft bereikt, giet je al kloppend de stroop bij het opgeklopte eiwit. De merengue is perfect als het in piekjes omhoog krult wanneer je de staafmixer omhoog beweegt, maar deze niet rechtop blijven staan.

Voeg dan de merengue toe aan de mousse door de twee in etappes met een grote spatel voorzichtig door elkaar heen te vouwen. Stop zodra het gemengd is. Als je teveel klopt, verliest de mousse zijn luchtigheid en zullen de macarons niet mooi opkomen of openbarsten.

Vul dan de spuitzak met het mengsel en maak mooie, kleine rondjes op een dubbele bakplaat belegd met bakpapier. De dubbele bakplaat voorkomt dat de macarons van onder af te snel verhit worden en uit elkaar barsten tijdens het bakken. Hou er ook rekening mee dat de macarons uitzetten, dus niet te dicht op elkaar. Als het mengsel teveel uitloopt op de plaat, is het niet stevig genoeg en zullen de macarons mislukken. Wacht dan een uur met het bakken van de macarons tot ze een klein huidje hebben. Bak ze uiteindelijk 12 tot 15 minuten op een ovenstand tussen de 150 en 180 graden. Dit is afhankelijk van de soort oven die je hebt. Experimenteer hiermee.

Tijdens het bakken ontstaat het voor macarons typische kraagje aan de onderkant. De macarons zijn goed als de bovenkant stevig aanvoelt, maar van binnen de meringue nog zacht is. Laat de macarons na het bakken weer een paar uur staan alvorens ze te vullen met een creme au beurre en ze in twee delen op elkaar te plakken. Bewaar de macarons een nacht in de koelkast, maar eet ze vervolgens op kamertemperatuur. Afhankelijk van de vulling kun je de macarons een aantal dagen bewaren.

TIP
Doe zoveel mogelijk op je gevoel. Macarons mislukken waarschijnlijk de eerste paar keer, vooral blijven experimenteren is het devies.

PS - Het recept is goed voor zo'n 70 tot 90 kleine macarons.

In 2012 weer?

Kunst, kitsch of echt?

Tussen kunst en kitsch bestaan vele gradaties getuige deze twee foto's. De foto van de etalage en uitstalling van de bloemenwinkel ziet er op het eerste gezicht fleurig en uitnodigend uit. Dan ontwaar je de twee poedels en vallen ook andere kischerige details je op.
Heftig!
Zo'n tafereeltje in het buitenland zouden we fantastisch vinden: folkloristisch en authentiek. Maar waag het niet in Nederland om zo je waar te presenteren!!
Ik zeg niet waar dit is:-)
Toch zijn de beide poedels echter dan je misschien denkt: kijk maar naar de tweede foto van een reallife poedel!
Of zou die niet echt zijn?

(Ver)spreekwoord - inzicht

Het verband komt met de jaren.

Haiku - zomer

Hitte hangt boven

de daken - een merel zingt

ongeïnspireerd

(Ver)spreekwoord - slimme kapper?

Het is goed spinnen van andermans haren.